Blogging tips

viernes, 1 de abril de 2011

TARTITAS DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE... y un cumpleaños ¿¿feliz??

Hace poco ha sido mi cumpleaños.... Sí, lo sé, lo he mantenido muy en secreto. No sé, pero de un tiempo para acá me da pereza cumplir años. Ya sé que me vais a decir que es buena señal cumplir años, que lo importante es cómo te sientas por dentro, que hay gente joven con 40 años y gente vieja con 20... pero no puedo evitar no sentirme especialmente feliz cuando llega ese día.

Llegados a este punto, no es que me deprima cumplir años... no, no se trata de eso... hacen falta cosas más graves para deprimirme a mí, pero sí que me causa cierta melancolía ver cómo el tiempo pasa inexorablemente y deja huellas en mí. Y si no, que se lo pregunten a mi peluquera... jejeje

Ahora bien, que no me guste celebrar mi cumple no es impedimento alguno para que no prepare alguna cosita para invitar a los de mi oficina... ¡¡cualquier excusa es buena para endulzarnos la vida!!.  Además, se lo merecen. Gracias a ellos, ir a trabajar cada mañana... ¡¡hasta me gusta!! jajaja.



Del libro: "La cuina que no amoïna" de la Mireia Carbó.

INGREDIENTES

8 quesitos
300 gr de queso de untar
1 yogur natural
1 medida de yogur de harina de maiz (Maizena)
1 medida de yogur de azúcar
3 huevos
1/2 sobre de levadura Royal
Frutas del bosque para adornar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un recipiente, ponemos el queso, el yogur, la maizena, el azúcar, las yemas y la levadura. Mezclamos con la batidora eléctrica. Con Thermomix, 30 segundos a velocidad 5.

Montamos las claras a punto de nieve. En Thermomix, con el vaso muy limpio, ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras, un pellizco de sal y unas gotas de limón y programamos 3 minutos (1 por clara) a velocidad 3 1/2.

Añadimos con cuidado, para que no se bajen, a la mezcla anterior.

Engrasamos un molde (de unos 24cm aprox.) con la margarina y luego con un poquito de harina. (Yo lo hice en moldecitos individuales).

Horneamos durante unos 30 minutos. Si optas por hacerla en moldes pequeños, hornea durante unos 20 minutos y comprueba si está, pinchando con un palillo en el centro.

Dejamos enfriar y adornamos con frutas del bosque.


Una tarta riquísima que se parece mucho de sabor a las que venden en los Supermercados. El contraste dulce con el ácido de las frutas del bosque, hacen de este bocado una auténtica maravilla. Aunque si no te gusta demasiado el contraste ácido/dulce puedes optar por adornarla con un poco de mermelada. O sin nada. Tú eliges.

Esta tarta mejora de un día para otro.
 



37 comentarios:

Carmela (Sunflower) dijo...

Pues aunque no te guste cumplir añitos
¡¡¡¡ MUCHAS FELICIDADES GUAPA !!!!, yo me alegro mucho de haberte conocido aunque solo sea a través de mi pantalla, así que cada año que cumplas espero estar aquí para darte la tabarra. Un besote enorme !!!

Catieu dijo...

Muchas Felicidades!!!!

Que ricos!!! Se ven delicosos con las frutas. Y por dentro que esponjosos. Me guardo la receta....

dulce dijo...

felicidades guapa, te ha quedado genial y que corte, besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Entonces, te felicito o no? Venga va FELICIDADES!!
Las tartitas te han quedado preciosas además han de estar muy buenas con esas frutitas.
Besos.

Lorelai dijo...

Una recetillas muy sencilla y estupenda.

Besitos.

Isabel dijo...

Maravilloso Mabel, coincidimos en el cumple, yo cumplí el viernes pasado, pero a mí me encanta!!!
Los pasteles qué delicia... voy a volver a verlos.

Salome dijo...

Feliz cumple! Estas tartitas me parecen deliciosas además de muy vistosas...

Susana dijo...

Felicidades!! Me han encantado tus tartitas de queso, preciosas.
Buen finde

Nora dijo...

Pues aunque sea con retraso, muchas felicidades, entiendo perfectamente ese sentimiento de nostalgia, creo que nos pasa a muchos, esas tartitas de queso se ven riquísimas.
Un besito y feliz sábado.

Claudia-Mi dulce pasión dijo...

Felicidades!!!...por tu cumple y por estas tartitas esquisitas!!!Me encantan como se ven de ricas!!!

Olga dijo...

Me encanta la tarta de queso y esta tiene muy buena pinta , seguro que la hago.¡¡¡Muchas felicidades¡¡¡¡

Elena Pilar dijo...

Cualquier tarta de queso, sea del tipo que sea, me gusta mucho. Seguro que esta está exquisita. Una auténtica delicia! Me la apunto =)
Saludos!! =D

Alba dijo...

Muchísimas felicidades guapísima!!!!!
Lo de cumplir años, lo entiendo. No es tanto la edad sinó darte cuenta de que cada vez te pasa todo más rápido, como si no hubieras tenido tiempo de disfrutar cada año como merecía. A mi también me pasa. Cuando cumplo siempre pienso, ya? otra vez? jajja!!

Estos pastelitos tienen que estar deliciosos. Me encanta el pastel de queso y con esos fruts rojos, el contraste debe ser delicioso!

Muchos besitos guapa!:)

M.LUZ dijo...

Lo primero muchas felicidades. Lo segundo los pastelitos tienen una pinta maravillosa!!!!!! Una estupenda idea hacerlos individuales.

Un besote

Chez Silvia dijo...

Hola!!soy Chez Silvia, y he descubierto tu cocina y con tu permiso me quedo!!Unas tartaletas geniales!!!un beso

Morguix dijo...

Esas tartitas me encantan... la última foto, con ese cortecito tan esponjoso, está que se sale, ¡qué buena!.
No me hables de cumpleaños, que yo cumplo el 29 de este mes... y bastantes más que tú, jejeje (tantos como 48, ¡tela!).
Besotes, guapa, y felicidades.

Javier dijo...

Cumplir años siempre es un motivo de alegría MUCHAS FELICIDADES!!!

Me dan un poco de envidia los de la oficina, que vaya cosa tan rica le has preparado :)

Abrazos y buena semana

Juana dijo...

Felicidades cariño!!!, te entiendo porque yo cuando cumplo no puedo evitar pensar en los años pasados y lo que se fue...pero piensa en lo que te falta por ver!..tantas cosas que seguro serán hasta mejores!!!..asi que a cumplir con alegria..que ahora empieza lo mejor guapa!!!
Tus tartitas son una pasada..taaaaan bonitas!!!!..me gustan tanto que la guardo en favoritos!!!!
Feliz semana Mabel bonita!!!!:)

Goizalde dijo...

Mmmmmmm, si que tienen buena pinta, si!!!
Deliciosos

Goizalde dijo...

Anda!!! y además tu cumple
Zorionak y que pases un estupendo día

Mónica dijo...

Hola!!!
que cositas tan buenas...solo verlas
se me hace la boca agua...sugudo que un dia destos
me animo hacer uno de ellos...
ya te dide que tal me sale...

desde hoy te sigo y te invito a seguirme..

http//brochescaracols.blogspot.com/

Besitos...

Blo dijo...

Mabel, a ver a ver. ¿Cómo que te da pereza cumplir años? Arriba ese ánimo y de pereza nada, que sino van a decir que los años te pesan y no señor.
Mil felicidades (con retraso) y que "descumplas" muchos más. :)

Glo dijo...

No tengo perdón!!!!!!!!!! FELICIDADES reguapa!!!! Y ni caso a la peluquera, que ella lo que quiere es que nos deprimamos y estemos todo el día cubriendo canas, sacaduros! Yo me alegro de que cumplas años y de poder pasarlos junto a ti, aunque sea virtual/brogosferamente hablando!!!

Un besazo solete y me llevo tus tartitas, que me entran enteritas en la boca!!! mmmmm!!!!

Alicia, cane dijo...

Yo tengo 40 años y me siento como 28, ahi me planté, jajaja.
Muchísimas felicidades y estupendo dulceeeeee!!

Ingrid dijo...

Muchas Felicidades guapa!!!!
Y estas tartitas son de lo más!! te han quedado preciosas y muy esponjosas.... siempre se tiene que endulzar la vida con estas maravillas...aunque se cumplan años... y seguro que está guapísima!!!
Besotesss

Ague dijo...

Felicidades cielo y tienes toda la razón, es la melancolia de que todo pasa muy aprisa si te sirve de consuelo a mi me pasa igual,jejejeje¡¡¡
Estos pastelitos tienen una presencia deliciosa y a mi me encanta la combinación de ácido/dulce así que me los llevo.Las fotos son impresionantes.
Mil besitos cielo.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

HOLA MABEL, ME ENCANTA TU ENTRADA, ESTUPENDA, Y COMENTARTE QUE ME HE PUESTO DE SEGUIDORA TUYA Y TE HE PUESTO EN MI LISTA DE BLOGS QUE LEO CON FRECUENCIA.
LA VERDAD ES QUE SOLO TENGO PALABRAS DE AGRADECIMIENTO PARA TI.
ESPERO VERTE CON MUCHA MAS FRECUENCIA, ME ENCANTA LEERTE.

BESOS

Pilar - Lechuza dijo...

El aspecto de estas tartitas no podria ser mejor!!! que apetecibles te quedaron.
un biquiño

garlutti dijo...

Felicidades aunque sea tarde ...PICARONA NO NOS HAS DEJADO QUE TE CANTARAMOS EL CUMPLE FELIZ EH ?..pero es igual un tironcito te doy ....TIRON .Me gustan estas tartitas de queso sobre todo con esas frutas del bosque ...preciosa la foto ..besos MARIMI

MABEL dijo...

Muchísimas gracias a todos por vuestras felicitaciones. Aunque sigue sin gustarme cumplir años... gracias a vuestro cariño creo que se me va a hacer más llevadero jeje
Creo que, como nuestra amiga Cane, me plantaré en los 28...y andando!!
Un besazo enorme a todos.

Anónimo dijo...

Toc toc, se puede? querida Mabel:que arte tienes preparando pasteles, claro tienes arte para todo,hasta para gritar a tu niño desde el balcon,en su dia te lo dije y hoy te lo vuelvo a decir: MUCHAS FELICIDADES!!!!!!!!!!!Te quiero Muchisimooooo.Seria inutil pensar que detras de estas letras se esconde alguien que no sea tu hermana. MAPI ( A QUE TE SUENA?)

Recetasdemama dijo...

Muchas Felicidades, y que cumplas muchos más. Las tarttitas se ven deliciosas y todo un detalle que las hagas para tus compañeros de trabajo

Besos. Ana

PILAR dijo...

Aunque sea tarde, muy tarde: muchas felicidades!! Me siento totalmente identificada contigo, me pasa y me siento exactamente igual a la hora de cumplir años. :):):). Estas tartaletas tienen una pinta exquisita, tan esponjosas, aunque para mí mejor con la mermelada o tal cual. Voy a ponerme al día que hace un tiempo que no me he podido pasar.
Besos!

Toñi (picapusa) dijo...

ya se que llego muy tarde, pero yo te quiero felicitar, no dices los años que cumples, quizás sean pocos, pero yo empecé a disfrutar cumpliendolos cuando pasé de los cuarenta.
Será una tontería pero mi padre murió con 41 y cuando yo pasé esa "barrera" me sentí muy feliz de poder cumplirlos, y que sean muchos!!

asi que FELICIDADES!!!!
los pastelillos son para enmarcarlos, que cosa más bonita y que ricos estarían !!

Las Recetas de Manans dijo...

Hola! No se muy bien como he llegado a este blog tuyo, y me está gustando tanto que voy a quedarme como seguidora!. De momento me llevo una de estas ricas tartitas, para tomar con el cafetito.
Yo tambien tengo un blog y te invito a visitarlo si te apetece. Un saludo.
lasrecetasdemanans.blogspot.com

Laube dijo...

Mabel, primero que nada no me perdono que no te haya venido a visitar con más frecuencia. No tengo perdón!!!!! Pero tampoco tienes perdón tú que no nos has dicho cuándo ha sido tu cumpleaños, bandida!!!!!!!! Ayyyyyyyy, felicidades, preciosa; muchísimas felicidades. No te canto porque pertenezco a la banda d elos cacharros... jejejeje.
Estas tartitas son monísimas. Preciosas!!!! Deliciosas!!!!!
Un besote guapa

burbuja_84 dijo...

hola que pinta mas buena tiene.
Por cierto donde has comprado esa blonda rosa tan chula?
besos

Publicar un comentario

En estos tiempos que vivimos de prisas y estrés, agradezco de todo corazón que te tomes el tiempo y la molestia de escribirme un comentario. Un millón de gracias. ¡¡Muaaaacccc!!
También os informo de que, lamentablemente, por falta de tiempo, este blog NO SEGUIRÁ CADENAS DE PREMIOS ni similares, aunque os estoy muy agradecida si alguno de vosotros ha pensado en mí para tal concesión.