CORBATAS DE UNQUERA... toc, toc ¿hay alguien ahí?
Últimamente no tengo
muchas ganas de cocinar. A pesar de que es una cosa que me gusta mucho, paso
rachas en las que cocinar se convierte en algo necesario para subsistir…
simplemente eso. Ni siquiera el blog me motiva, aunque he de confesaros que,
desde que quité la opción de comentarios en mi blog, ya no es lo mismo. Vivo más
tranquila, eso es verdad, pero echo de menos el tener una relación más directa
con todos vosotros. Aunque aún recibo algún que otro email, y las visitas
tampoco me han disminuido, cosa que me da una gran satisfacción, reconozco que
hay veces que me da la sensación de estar hablando sola, jajaja. A pesar de
todo, por ahora no contemplo el volver a activarlos. Me da mucha pena no poder
responderlos, ni devolver visitas, pero ya veremos más adelante. Aún así, os
recuerdo que os seguiré contestando por email y por Facebook.
Comentada mi pereza, no es de extrañar que la receta que os presento hoy sea tan fácil y con tan pocos ingredientes. Hace una semana, al limpiar la nevera, me di cuenta de que tenía una lámina de hojaldre, a punto de caducar, y unas claras de huevo, y de repente me acordé de esta fantástica receta que ya había hecho alguna vez, pero que aún no tenía publicada. Así que, con máquina de fotos en mano, me dispuse a preparar estas deliciosas corbatas, un producto típico de la repostería de Cantabria.
Comentada mi pereza, no es de extrañar que la receta que os presento hoy sea tan fácil y con tan pocos ingredientes. Hace una semana, al limpiar la nevera, me di cuenta de que tenía una lámina de hojaldre, a punto de caducar, y unas claras de huevo, y de repente me acordé de esta fantástica receta que ya había hecho alguna vez, pero que aún no tenía publicada. Así que, con máquina de fotos en mano, me dispuse a preparar estas deliciosas corbatas, un producto típico de la repostería de Cantabria.
CORBATAS DE UNQUERA
- 1 lámina de
hojaldre
- Glasa, hecha con
1 clara de huevo, 150 gr de azúcar glass y 1/2 cucharadita
de zumo de limón: Para preparar la
glasa, en un bol batimos con un tenedor la clara de huevo y le vamos añadiendo el azúcar glass y por último el zumo de limón, hasta conseguir una
consistencia no demasiado líquida.
- Un puñado de almendras crudas, las mías laminadas, que
son las que tenía en casa, y hemos quedado que era una receta de
aprovechamiento, pero podéis usar también troceadas.
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2. Los retorcemos un
par de veces por el medio.
3. Le ponemos en los
extremos un poco de glasa, la forma más fácil de ponerla es con un pincel, y encima las almendras.
4. Ahora puedes
elegir entre pintarlas con un poco de yema de huevo, para darles color, o como
en mi caso con un poco de la glasa para darles sabor por en medio. Tú
decides.
Horneamos a 200º C en
horno precalentado durante 10 minutos.
El tiempo de horneado es orientativo.
El tiempo de horneado es orientativo.
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