FELIZ NAVIDAD... y mi versión del archifamoso turrón de tres chocolates

Aunque estos días estoy super liada, no quiero dejar pasar la oportunidad de felicitaros estas fiestas. Y qué mejor que con estos simpáticos amiguitos que llevan varios días decorando mi cocina... lo confieso, creo que los voy a indultar... es que ¡¡¡me da una pena comérmelos!!! jajajaja

Tan simple como unos palitos de pan, cubiertos con chocolate blanco y con detalles de gominolas enganchadas con un poco de chocolate. 

Y como me he quedado con una espinita clavada por enseñaros algo que yo no he sido capaz de comerme, aquí va la receta del turrón que se ha hecho tan famoso estos días, el de tres chocolates, con una pequeña incorporación mía.... ¡¡¡sólo apto para chocolate adictos!!!

TURRÓN 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES

250 gr de chocolate blanco
250 gr de chocolate con leche
250 gr de chocolate fondant negro
120 gr de manteca de cerdo

Opcional:

Arroz inflado de chocolate

Nubes pequeñas

PREPARACIÓN

Con Thermomix.

Ponemos en el vaso el chocolate blanco troceado y programamos 4 segundos a velocidad 8. Incorporamos 40 gr de  manteca y programamos 2 minutos, 50º,velocidad 2. En un molde tipo plum-cake de silicona (si no es de silicona mejor forrarlo con papel film para que se desmolde mejor) vertemos la mezcla y metemos en el congelador por 10 minutos.

Ahora hacemos la segunda capa. Ponemos el chocolate con leche troceado y trituramos 4 segundos a velocidad 8. Bajamos con la espátula hacia las cuchillas e incorporamos 40 gr de manteca, programamos 2 minutos, 50º, velocidad 2. Si lo deseamos podemos añadir arroz inflado y nubes pequeñitas y programar 20 segundos a velocidad cuchara. Vertemos sobre la capa de chocolate blanco y metemos en el congelador otros 10 minutos.

Una vez pasados los 10 minutos, trituramos el chocolate fondant negro troceado durante 4 segundos a velocidad 8. Bajamos con la espátula, añadimos los 40 gr de manteca y programamos 2 minutos, 50º, velocidad 2. Vertemos sobre la capa de chocolate con leche y dejamos enfriar en la nevera, un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. 

Para cortarlo con más facilidad, tendremos que dejarlo un rato a temperatura ambiente.

Sin Thermomix.

Pondremos una cacerola con agua al fuego y dentro  un bol resistente al calor tipo pirex, añadimos el chocolate blanco a trozos y lo fundimos al baño María. Una vez derretido, le añadimos la manteca de cerdo y removemos bien hasta que lo veamos integrado. Repetimos la misma operación con los otros chocolates y montamos de la misma manera que la preparación con Thermomix.

Miles de besos y... ¡¡enhorabuena!!  has sido elegido entre millones de personas para tirar del trineo de Papá Noel. En breve pasaremos para tomarte medidas de los cuernos. ¡Feliz Navidad!