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viernes, 23 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD... y mi versión del archifamoso turrón de tres chocolates


Aunque estos días estoy super liada, no quiero dejar pasar la oportunidad de felicitaros estas fiestas. Y qué mejor que con estos simpáticos amiguitos que llevan varios días decorando mi cocina... lo confieso, creo que los voy a indultar... es que ¡¡¡me da una pena comérmelos!!! jajajaja


Tan simple como unos palitos de pan, cubiertos con chocolate blanco y con detalles de gominolas enganchadas con un poco de chocolate. 

Y como me he quedado con una espinita clavada por enseñaros algo que yo no he sido capaz de comerme, aquí va la receta del turrón que se ha hecho tan famoso estos días, el de tres chocolates, con una pequeña incorporación mía.... ¡¡¡sólo apto para chocolate adictos!!!




TURRÓN 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES

250 gr de chocolate blanco
250 gr de chocolate con leche
250 gr de chocolate fondant negro
120 gr de manteca de cerdo
Opcional:
Arroz inflado de chocolate
Nubes pequeñas
PREPARACIÓN

Con Thermomix.
Ponemos en el vaso el chocolate blanco troceado y programamos 4 segundos a velocidad 8. Incorporamos 40 gr de  manteca y programamos 2 minutos, 50º,velocidad 2. En un molde tipo plum-cake de silicona (si no es de silicona mejor forrarlo con papel film para que se desmolde mejor) vertemos la mezcla y metemos en el congelador por 10 minutos.

Ahora hacemos la segunda capa. Ponemos el chocolate con leche troceado y trituramos 4 segundos a velocidad 8. Bajamos con la espátula hacia las cuchillas e incorporamos 40 gr de manteca, programamos 2 minutos, 50º, velocidad 2. Si lo deseamos podemos añadir arroz inflado y nubes pequeñitas y programar 20 segundos a velocidad cuchara. Vertemos sobre la capa de chocolate blanco y metemos en el congelador otros 10 minutos.

Una vez pasados los 10 minutos, trituramos el chocolate fondant negro troceado durante 4 segundos a velocidad 8. Bajamos con la espátula, añadimos los 40 gr de manteca y programamos 2 minutos, 50º, velocidad 2. Vertemos sobre la capa de chocolate con leche y dejamos enfriar en la nevera, un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. 

Para cortarlo con más facilidad, tendremos que dejarlo un rato a temperatura ambiente.

Sin Thermomix.
Pondremos una cacerola con agua al fuego y dentro  un bol resistente al calor tipo pirex, añadimos el chocolate blanco a trozos y lo fundimos al baño María. Una vez derretido, le añadimos la manteca de cerdo y removemos bien hasta que lo veamos integrado. Repetimos la misma operación con los otros chocolates y montamos de la misma manera que la preparación con Thermomix.


Miles de besos y... ¡¡enhorabuena!!  has sido elegido entre millones de personas para tirar del trineo de Papá Noel. En breve pasaremos para tomarte medidas de los cuernos. ¡Feliz Navidad!


37 comentarios:

Susana dijo...

Que bueno Mabel, esto tiene que ser la bomba. La verdad es que estamos todos liados, yo estoy yendo y viniendo a la cocina preparando dulces para mañana y para el día de Navidad. Que pases unas Feliz NAvidad con todos los tuyos. Besazos

Carmela (Sunflower) dijo...

Me gusta mucho más tu versión, qué bonito el corte.Besos y felices fiestas.

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Si es para chocolateadictos entonces, sin duda, es para mí. Ya el corte invita a llevarte un trocito. Feliz Navidad.

Nora dijo...

La verdad que estas fiestas son bastante locuras, no me puedo creer que no caigas en la tentación te ha quedado delicioso...Espero que pases unas fiestas maravillosas, por cierto, yo también lo voy a hacer, aunque creo que con frutos secos, ya veré.
Un besito y feliz navidad, ho,ho,ho!!!

Carolina dijo...

Niña, qué fuerte eres, ya yo le hubiera clavado el diente al menos a uno de ellos.
Te quedó genial tu versión. Justo ahora tengo yo la mía en la nevera que hace un ratito que la terminé.
Besitos y que pases una feliz navidad.
Ahhhhhhhh, y pórtate bien que si no los reyes no te dejan nada, jeje

DULCE dijo...

se ve delicioso....Felicidades en estas Fiestas!... con el deseo de que esta Noche de Paz sea tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos!

thermo dijo...

Indúltalos que bonitos!!!!!!!!!!!
El turrón tiene que ser una deliciosa tentación.
Feliz Navidad para ti y los tuyos.
Besitos.

Labidú dijo...

Gracias Mabel!!! Pasa cuando quieras, jejeje!!! Los mismos deseos de felicidad para tí, y me encanta tu versión del turrón. Besinos.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Un turrón de tres chocolates muy original.

Solamente quería desearte una Feliz Navidad.
Besos. Lola.

Ague dijo...

mi dulce MABEL,UN TURRÓN EN LETRAS MAYUSCULAS,ME ENCANTA CIELO,te deseo unas felices fiestas Navideñas y un próspero Año Nuevo lleno de ilusión y amor con mis mejores deseos.
Un besito enorme cielo.

Javier dijo...

Mabel, paso a desearte una Feliz Navidad, espero que estos días lo pases de la mejor manera posible junto a la familia y que el nuevo año te traiga muchas cositas buenas

Ayyyyy qué turrón más bueno!!!!!

Un fuerte abrazo

Isabel dijo...

Me dará tiempo a hacerlo???? qué cosa más rica!
Te mando todo mi cariño y mis mejores deseos, todo lo mejor para el año que empieza!!!
Mil besos

María dijo...

Mi querida Mabel te deseo para esta navidad lo mejor de lo mejor,junto a tus seres queridos,y que el año que entra este lleno de salud para ti y los tuyos,te lo deseo de todo corazon pues te tengo un gran cariño,por cierto tu turron y tus palitos una delicia como todo lo que sale de tus lindas manecicas.UN abrazo muy muy grande de tu amiga Maria
cosicasdulces.blogspot.com

Marina - BlauKitchen dijo...

Wow, que turrón Mabel! mmmmm me como un trocito con tu permiso y te deseo Feliz Navidad!
Un besito

Raquel dijo...

Mabel:) muchas gracias por tu comentario en mi blog y por tu definición de la Navidad... con estas cosicas mi espiritu navideño va viento en popa;-)
Mil besicos sorianos y mis mejores deseos para esta Navidad espero que podamos seguir compartiendo recetas y comentarios.

Sonia dijo...

Mabel, me ha encantado tu comentario en el blog, muchisimas gracias!!

Te deseo lo mejor en estas fiestas

Un besooo

Ingrid dijo...

Feliz Navidad preciosa!!!! me ha encantado tu poema!!! gracias!!
Te dese unas felices fiestas! y que disfrutes mucho mucho!
Un beso enormeee!!
Ingrid

Alba dijo...

Entonces es apto para mi!! :)
Qué cosa más rica Mabel!! (porque sigo viendo las vieiras en tu blog? ahora en el lado izquierdo, jajaajaj!! es que tengo como un radar, va a ser una señal, no?? :))
Y los palitos de pan decorados, qué imaginación tienes, a mi también me daría mucha pena comerlos (me pasó lo mismo con el muñeco de nieve de mazapán, lo tengo seco decorando, jejeje!!).
Te deseo unas FELICES FIESTAS y espero poder seguir disfrutando con tu cocina y tu alegría!! No cambies nunca guapísima!!

Muchos besitos y un abrazo bien fuerte!!

Dadá flavors dijo...

¡Delicioso!, ¡Feliz Navidad!
besitos

NENALINDA dijo...

Que monada yo tampoco me los podria comer seguro que tu peque esta deseando incarles el diente.
El turron de xocolate divino y con las nuves y los crispis una delicia yo tambien lo he exo pero sin nada mas que los xocolates a ver si me da tiempo de publicar los que he exo el tiempo pasa volando.
Te deseo que pases unas felices fiestas en compañia de tus serws queridos.
Bicos mil wapisimaaa.

Las Recetas de Manans dijo...

Precioso mensaje el que has dejado en mi entrada Mabel, me encanta!.Felices fiestas tambien para tí y los tuyos.

Dulcekoala dijo...

Ñam, que riquisimo tu turrón!!y los muñequitos jajaja !! indultalos!!. FELIZ NAVIDAD MABEL!!. un besazo!

TeRe dijo...

mmmmmmm...se ve delicioso Mabel!
Qué disfrutes con la Familia esta noche y todas las Navidades!
un besoo

Catieu dijo...

Mil gracias por el poema, eres una sol, me ha encantado!!!
Annie y yo venimos a desearte unas Felices Fiestas!!!! Nos llevamos tu idea de los muñequitos. Simplemente preciosos!!
Besos

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Feliz Navidad guapa!
Espero que anoche fuera genial y hoy disfrutéis mucho del día!
Un beso!

Por cierto, me han encantado los palitos navideños!! :D

Toñi (picapusa) dijo...

Pues será archiconocido este turrón pero para mi no!! y menuda delicia!!!
Aprovecho mi visita para desearte una muy feliz navidad en compañía de tus seres queridos y un magnífico año nuevo.
un abrazo preciosa!!!

Morguix dijo...

Pues mira, por muy conocido que sea, yo no lo he hecho nunca. Así que para el año que viene queda en lista de espera, ¡me encanta!. Te quedó chulísimo.
Un beso muy grande.

Claudia dijo...

Mabel,guapaaa! Te quedan palitos?!...y turrón?!....Mis dulces navideños se han acabado y ahora voy "pidiendo" por ahí ,a ver si queda algo en otras cocinas...jajajaaaaa! Que tal todo? Espero que lo pasaste muy bien de Navidad y lo que quedan de Fiestas,será mucho mejor!!! Mil besos!!!

Kasioles dijo...

Mis nietos estarán encantados con ese rico turrón. Yo soy menos golosa, pero ya sabes, a nadie le amarga un dulce.
¡FELIZ AÑO NUEVO!
Te dejo un fuerte abrazo.
kasioles

Maria Jose-Dit i fet dijo...

Que blog más chuli tienes, que bien haberte encontrado, ya he visto un par de recetas para hacer :)...no sabia de este turron de tres chocolates pero pienso hacerlo, estoy segura que nos encantará...un beso

Miss Migas dijo...

Pues yo no conocía esta versión! Pero ya la tengo apuntadita para el año que viene =)

Mari Carmen dijo...

¡Delicioso!
Me declaro choco-adicta jejejej
Tiene que ser un gusto hincarle el diente. Que rico.
Tan conocida no será cuando yo nunca la había visto.
Besos y feliz navidad.

igloo cooking dijo...

tremenda tu versión, Mabel, qeu maravilla y que antojazo tengo ahora!!! Un besito, MUYYY FELIZ NOCHE Y UN FELICÍSIMO 2012!!!
Nieves.

PILAR dijo...

Que buen aspecto tiene este turrón Mabel. Una delicia! Quisiera haber pasado antes a felicitarte las fiestas pero entre unas cosas y otras me ha sido imposible pero no quería dejar de venir a desearte un feliz 2012 en el que espero se vean cumplidos todos tus deseos. Este año no he podido dedicarme mucho ni al blog ni a comentar las recetas de mis cocinas preferidas pero, aunque haya pasado de puntillas, no me he perdido ni una de tus recetas. Espero este año andar un poco menos líada y dedicarme algo mas a la cocina. Bueno, ya no me enrollo mas....
Besos!

Carmen dijo...

Feliz 2012 Mabel. Yo no había visto este turrón antes...lo cierto es que estoy desconectada de la blogosfera desde hace unas semanas así que era difícil. Pero hoy me voy a resarcir y os voy a visitar a TODOS. A ver si lo encuentro en otros blogs. Me ha encantado. Tomo nota de la receta que todavía nos queda navidad por delante y sigue siendo tiempo de turrón.

Bss y hasta pronto :)

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

querida Mabel, feliz año y si, este turrón está para no dejar ni una miguita.
un beso enorme

Raquel dijo...

Tendré que animarme con este turrón total nunca es tarde jaja, el orujo me ha gustado mucho también estas cosas de los licores me gusta hacerlas mas que consumirlas ¡que cosas!
Besicos sorianos y mis mejores deseos para este 2012:)

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