NUGGETS DE POLLO... el verano ya llegó

Bueno, ya lo tenemos aquí. Estamos todo el año deseando que venga a visitarnos y cuando llega para quedarse, no paramos de quejarnos... hablo, por supuesto, ¡¡del verano!! Que si el calor, los mosquitos, las quemaduras, las colas interminables para llegar a nuestro destino de vacaciones, el aguantar todo el día a tu hijo, tu marido, tu familia... sin poder escaquearte con la excusa del trabajo.

A pesar de todo, seguimos anhelando su visita por las terrazas, los helados, el tinto de verano, la playita, el tiempo libre, el pasar más tiempo con tu hijo, tu marido, tu familia... sin poder escaquearte con la excusa del trabajo....jajajajaja. 

Somos muchos los que por esta fecha cerramos el chiringuito para disfrutar más de esta época. No apetece tanto ponerse delante de un ordenador... y no digamos ya cocinar. Así que yo no voy a ser menos y también cierro por vacaciones. Aunque antes, la semana que viene publicaré una receta para celebrar mi primer cumple blog... ¡¡pero eso será la semana que viene!!

Hoy os presento la cena preferida de mi hijo. Estos nuggets lo tienen todo, son fáciles y rápidos de preparar, están ricos tanto calientes como fríos, gusta a grandes y a pequeños y puede ser una buena oportunidad para camuflar a tu hijo otro tipo de alimento que no le guste tanto... ¡¡seguro que así le encanta!!

Estos que os presento son de pollo, pero también lo podéis sustituir por pescado, verdura... con este último ingrediente aún no lo he probado pero creo que también deben de salir muy ricos.

INGREDIENTES

Un diente de ajo
Una pechuga de pollo (la mía de unos 400 gr)
50 gr miga de pan
50 gr leche
50 gr queso Philadelphia
Sal

Y para empanar:
1 huevo
Pan rallado (el mío con ajo y perejil)


PREPARACIÓN

Trituramos el ajo 4 segundos a vel. 6.

Echamos la pechuga de pollo troceada y trituramos 5 segundos a vel. 7.

Salamos y agregamos el pan, la leche y el queso, mezclamos 10 segundos a vel. 7. 

Si no tienes Thermomix, bastará que tritures todos los ingredientes en tu batidora.

Hacemos porciones al gusto y pasamos por el huevo y el pan rallado.

Freímos y listo para disfrutar en familia.

Para hacer los nuggets con formas, rellenamos los moldes elegidos con la mezcla y llevamos al congelador hasta que esté congelada. Desmoldamos, pasamos por huevo y pan rallado, y freímos. Tened la precaución de no poner demasiadas unidades para que no se enfríe el aceite y freírlo a fuego medio durante 4 minutos.

¡¡Probadlos y me contáis!!